Rigatoni corti con frutti di mare e spinaci

Iniziamo il 2013 con una ricetta di pasta, una ricetta veloce e semplice per stare leggeri e iniziare al meglio il periodo post-feste!
Frutti di mare e spinaci, magari conditi con una spruzzata di limone, a chi piace, sono un primo gustoso e che fa sempre scena per i colori ma soprattutto per il sapore!

Ingredienti:
– 250gr di mix pesce: merluzzo, seppia, salmone, polpo, gamberetto
– 250 gr di pasta
– prezzemolo
– 150 gr di spinaci già lessati
– aglio
– sale
– pepe
– olio evo
– limone

Procedimento:
Mentre l’acqua della pasta bolle in una padella con un filo d’olio mettete uno spicchio di aglio e lasciate imbiondire. Aggiungete il mix di pesce e fate cuocere per un paio di minuti a fiamma alta e poi abbassate il fuoco.
Scolare bene gli spinaci e aggiungerli al composto.
Scolare la pasta e ripassarla il padella nel mix aggiungendo una spruzzata di limone a fuoco spento.
Servire con un filo di olio evo a crudo.

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