Orzotto in brodo di spezzatino e carote

Reso matto dalla fantastica ricetta del riso con lo spezzatino mio marito mi ha chiesto di rifarlo e, dato che la carne non avevo finito di consumarla nella ricetta ho pensato di fare il bis ma… con l’orzo (e complici le carote!)
Orzotto in brodo di spezzatino e carote

Ingredienti (2per): 
– spezzatino in umido
– 160 g di orzo
– 2 carote lesse
– 1 l di brodo vegetale
– 1 scalogno
– olio
– pepe

Procedimento: 
Mentre scaldare il brodo in una pentola fate soffriggere lo scalogno in un pò di olio, unire le carote tagliate a rondelle e lo spezzatino lasciando insaporire.
Cuocere l’orzo nel brodo e aggiungere gli altri ingredienti a circa 2 minuti prima della fine della cottura e pepare mescolando continuamente.