Linguine alle vongole

“Non c’è niente di meglio di una bella pasta e vongole quando si ha fame!” Questa è la frase che all’università una mia compagna di studi diceva più spesso e che mi accompagna ogni volta che devo preparare questo piatto secondo la sua ricetta che vi ripropongo qui!

Linguine alle vongole

Ingredienti (2per):
– 400gr di vongole
– 200gr polpa di pomodoro
– 250gr di pasta
-origano
– aglio
– olio
– sale
– peperoncino

Procedimento:
Mettete in una padella le vongole spurgate con tutto il guscio con un po’ di origano, aglio, olio e il peperoncino. Mettere su l’acqua per la pasta.
Aggiungere alle vongole la polpa di pomodoro e far insaporire.
Scolare la pasta e aggiungerla al sugo facendola saltare in padella un paio di minuti.