Fesa di tacchino ripiena

Non vado matta per le carni bianche per cui cerco sempre di mimetizzarle in altro, come questa fesa di tacchino, alla fine il ripieno mi sono sentita obbligata a farlo!

Fesa di tacchino ripiena

Ingredienti (2per):
– 1/2 kg fesa di tacchino
– 1 uovo
– parmigiano
– sale
– pepe
– 1 bicchiere di latte
– 1 cipolla
– 1 carota
– 200gr di patate

Procedimento:
Aprire la fesa a libro, tritare la cipolla e le carote e unire il tutto in una ciotola unendo l’uovo leggermente sbattuto e il parmigiano, regolare di sale e pepe. Posare al centro della fesa la farcitura, quindi arrotolare e legare con lo spago in più punti.
Disporlo su una teglia da forno, irrorarlo con il latte e aggiungere le patate tagliate a tocchetti.
Infornate a 180 gradi per 35 minuti.
Una volta cotta lasciar riposare la fesa per qualche minuto, tagliarlo e servirlo.