Fusilli con pistacchi

Quando proprio non ti va di uscire a fare la spesa basta poco per inventarsi un piatto semplice ma originale… per questa ricetta basta la scorta di pistacchi (che, in una casa come la mia, non mancano mai) e un po’ di buona volontà!

Fusilli con  pistacchi


Ingredienti (2per):
– 250gr di fusilli
– 30gr di pistacchi sgusciati
– 100ml di panna
– parmigiano grattugiato
– sale
– pepe

Procedimento:
Frullate i pistacchi, insaporiteli in padella con il burro per un paio di minuti, unire la panna, salare e pepare.
Cuocere i fusilli, scolarli e saltarli in padella.
Servire con il parmigiano grattugiato sopra.