Fusilli al radicchio con polpettine

Una pasta più sostanziosa almeno una volta a settimana bisogna mangiarla, regola d’oro con la quale sono cresciuta e, siccome che a volte il tempo a disposizione per preparare qualcosa di speciale e diverso c’è, perchè non cimentarsi in un piatto inventato??

Fusilli al radicchio con polpettine

Ingredienti (2per):
– 250 gr di fusilli
– 300 gr di radicchio
– 60 gr di parmigiano
– 400 gr di carne trita
– 1 scalogno
– farina
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:
Fare delle piccole polpettine con la carne trita e infarinarle.
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta e nel frattempo lavare, pulire e tagliare il radicchio.
In una pentola con l’olio far soffriggere a fiamma bassa lo scalogno tritato, aggiungere il radicchio e le polpettine e salare.
Scolare la pasta, aggiungerla al condimento e saltarla in padella con il parmigiano e il pepe.