Plumcake banana e zucca

Potrebbe essere una storia a puntate quella della mia scoperta dei planner e delle plannerine.
In questi due giorni mi sono fatta una cultura e mi sono addirittura iscritta a dei gruppi su facebook.
Ci sono delle ragazze davvero in gamba che fanno delle piccole opere d’arte ma no, io non farò parte di loro.
L’anno scorso avevo fatto un planner per il blog. L’ho diligentemente riempito i primi mesi, con estrema cura, poi man mano sempre più di fretta e da quando è nata Cornelia ci sono appunti scritti male e in matita, cancellati e riscritti… un macello insomma, e di certo non ci sono abbellimenti. Niente cuoricini né scarabocchi artistici. Nessun colore né washi tape ad abbellire le pagine.
Mi piacerebbe? Forse. Ma non ho tempo. E quando ho tempo non lo voglio proprio dedicare ad abbellire quelle pagine.
Quindi ho rifatto il planner e mi sto facendo un’agenda settimanale. Appena finito te la faccio vedere.
Per non perdere tempo in stickers e disegni ce li ho messi già sopra, così anche se scritta di corsa sarà sempre figa e stilosa. Anche con le macchie di sugo e le impronte appiccicose di mani piccole piccole.
E proprio due manine piccole mi hanno aiutata a fare questo plumcake.
Che si è rivelato davvero buono anche se la banana si sentiva più della zucca. Ho corretto le dosi nella ricetta.
Soffice e buono per la colazione, perfetto per l’inzuppo e ancora più goloso se servito con un velo di miele o con lo sciroppo di zucca.

Plumcake banana e zucca

150 gr di zucca lessa
300 gr di farina 00
1 banana
500 gr di zucchero
100 gr di margarina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di aceto di mele

 

Schiaccia bene la banana con lo zucchero, aggiungi la farina e la margarina fusa.
Frulla la zucca e incorporala al composto. Aggiungi la miscela di bicarbonato e aceto, mescola velocemente e inforna a 180°C per 40 minuti.

 

Plumcake banana and pumpkin

150 grams of boiled pumpkin
300 grams of flour 00
1 banana
500 grams of sugar
100 grams of margarine
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon of apple cider vinegar

 

Crush well the banana and sugar, add the flour and the melted margarine.
Blend the pumpkin and incorporala the mixture.
Add the mixture of baking soda and vinegar, stir quickly and bake at 180 ° C for 40 minutes.

10 pensieri su “Plumcake banana e zucca

  1. simona ha detto:

    sembra delizioso e stavolta potrei mangiarlo anch'io! 🙂 ottima ricetta, ho anche una zucca da utilizzare, magari potrei provarlo. Grazie un bacione

  2. conunpocodizucchero Elena ha detto:

    che ti devo dire… io cmq che sono una a cui piace essere solitamente organizzata, sono sempre e cmq affascinaa di "macelli" (mio marito mi ha insegnato bene in questo!!!!) quindi io ti stimo sia se fai mille planners, sia se scrivi cose appuntate male a matita! 😀
    in ogni caso io, a prescindere da tutto, mi appunto qst plumcake prima che mi sfugga!! 😀

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