Mix di spezie

Routine. Una parola che mi ha sempre affascinata e trascinata nel suo vortice.
Fin da piccola ho sempre amo i miei piccoli rituali, la mia quotidianità fatta di orari e compiti ben definiti nell’arco della giornata.
Quando c’era la scuola era ancora più semplice: studio & svago.
Quando ho iniziato a lavorare allo studio si è sostituito il lavoro.
Poi è nata Cecilia: primo mese senza orari, il secondo molto meglio, il terzo la magia delle otto ore di sonno notturne. Poi la materna: la vera svolta, un’intera mattinata tutta per me.
Poi è nata Cornelia: primi tre mesi senza orari, il quarto mese più regolare e il quinto quasi otto ore di sonno (ma i secondi non dovevano essere più bravi?). Aspetto ancora la svolta.
Ma dov’è finita la mia routine? Dove inizio io e finiscono le mie figlie?
C’è un momento dove non mi reclamano?
Sì, c’è. L’ho trovato, anzi ritrovato in quell’intervallo di tempo fra le 22 e le 6 di mattina.
Alle 21:30 Cecilia è a letto, poi c’è l’ultima poppata di Cornelia. Alle 6 Cornelia si sveglia, alle 7 sveglio Cecilia.
Spesso quando metto a dormire Cornelia ho la tentazione di infilarmi anche io sotto le lenzuola ma resisto e vado a dormire un’ora dopo. La mattina invece allatto Cornelia e la rimetto a letto mentre io mi preparo il caffè e mi godo 45 minuti prima che la casa si svegli.
Quasi due ore intere per me, un lusso!
E queste due ore voglio farle diventare due routine, una mattutina e una serale. Ovviamente accetto suggerimenti.
Di routine culinaria invece ne ho instaurata una da questa estate: i rubs per marinare.
Ne ho sempre un barattolo pieno e quello che ti propongo oggi è perfetto su carni e verdure. L’ho provato sulla zucca e mi sto ancora leccando i baffi!
Facile da fare, basta mettere insieme le spezie e mescolare, e facile da usare è perfetto anche come regalino per Natale.

Mix di spezie

3 cucchiai di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di noce moscata grattugiata
1 ½ cucchiaino di pimento
1 ½ cucchiaino di chiodi di garofano

 

Unisci le spezie in una ciotola, mescolando bene per combinarle.
Conservale in un vasetto o in un contenitore ermetico.

 

Spices Mix

3 tablespoons ground cinnamon
2 teaspoons ground ginger
2 teaspoons nutmeg
1 ½ teaspoon ground allspice
1 ½ teaspoons ground cloves

 

Combine spices in a small bow, mix well to combine. Store in a small jar or spice container.

6 pensieri su “Mix di spezie

  1. lucy ha detto:

    le routine si imparano e ce le creiamo a seconda delle esigenze, ovvio con due bambini è dura ma bisogna sempre ritagliarci un po' di spazio per noi.adoro le spezie, le metterei ovunque!

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