Biscotti integrali ai fiori di lavanda

Eccoci finalmente giunti all’8 maggio. Oggi avrei finito le 40 settimane canoniche di gravidanza.
Avrei perché senza alcun preavviso il 26 aprile ho rotto le acque.

Non potevo lasciarvi così, senza parlare dell’arrivo della nuova miss.

Ve la riepilogo brevemente: ricoverata alle 11 di mattina, calma piatta fino alle 18 poi sporadiche contrazioni ma leggere. Dalle 23 iniziano quelle più forti, alle 2 di notte mi visitano e di corsa in sala parto, la piccolissima è nata alle 2:34!

Quando sono diventata mamma la prima volta è stato come se niente potesse più essere come in passato.
La cosa che più continua a mancarmi? La mancanza di tempo e di solitudine.
I giorni stanno volando veloci: il ritorno a casa dalla mia famiglia, in quattro, i primi giorni, il profumo di un neonato, il sonno che vorresti e non hai, il primo riconoscersi attraverso sorrisi che paiono smorfie.
Lo so, fa caldo e il forno sarebbe meglio lasciarlo spento. Ma a volte è così confortevole mettere le mani in pasta, concedersi una piccola pausa e infornare biscotti.
E biscotti speciali con un  nome che pare dire che avete preparato qualcosa di estremamente “chiccoso”.
Mentre è solo un elogio a lei, Cornelia, la mia seconda primavera.

E con questi biscotti vi dico anche che il blog, fino ad agosto, si prende un periodo di “rilassamento”. Dalla prossima settimana ci sarà solo un post a settimana così ho più tempo per dedicarmi alle mie bambine!

Biscotti integrali ai fiori di lavanda

200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro morbido
1 uovo lievemente sbattuto
400 gr di farina integrale
1 cucchiaio di fiori di lavanda

 

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere i fiori di lavanda e mescolare unendo l’uovo lievemente sbattuto.
Aggiungere la farina e mescolare lentamente fino ad ottenere un impasto un po’ sbricioloso.
Formare un palla, avvolgetela nella pellicola e porla a riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Una volta trascorso il tempo, preriscaldare il forno a 180°C, stendere l’impasto su un piano lievemente infarinato, intagliare i biscotti e trasferirli su una teglia foderata con carta forno.
Fare quindi cuocere circa 10 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.

Wholemeal biscuits with lavender flowers

200g caster sugar
200 grams of soft butter
1 egg slightly beaten
400 grams of wheat flour
1 tablespoon of lavender flowers

 

Beat butter with sugar until creamy, add the lavender flowers and mix by combining the egg slightly beaten.
Add flour and stir slowly until the mixture is a little ‘crumbly.
Form a ball, wrap in plastic wrap and put it to rest in the refrigerator for at least 1 hour. Once spent the time, preheat the oven to 180 ° C, roll out the dough on a lightly floured surface, carving cookies and transfer them to a baking sheet lined with parchment paper.
Then cook about 10 minutes, bake and cool.

15 pensieri su “Biscotti integrali ai fiori di lavanda

  1. Patalice ha detto:

    …non avendo possibilità di avere figli, mi piacerebbe avere possibilità di scegliere se avere o meno tempo e solitudine…
    ciò posto, un amico mi ha offerto un biscotto alla lavanda recentemente, e… mmmh… era tutto fuorché dolce!
    aveva un sapore parecchio "selvatico"!

  2. conunpocodizucchero Elena ha detto:

    tesoro! eccoti!!!! dai all'inizio è sempre faticoso (posso solo immaginarlo epr ora purtroppo) ma tu ci sei già passata e sai che poi ciò che ti viene dato in cambio è così immenso da non avere termine nè moneta di scambio! <3

  3. veronica ha detto:

    Congratulazioniiii cara !!! anche io alle prese col pancione non sapevo che avevi partorito. L' importante e' che sia andato tutto bene e ora siete a casa. anche la distrazione di mettere le mani in pasta puo' darci un po' di relax in questi giorni frenetici. Un abbraccio.

  4. Barbara G ha detto:

    Congratulazioni e ben arrivata alla seconda piccola!!!
    Meravigliosi questi biscotti.. non ne ho mai assaggiati ma mi incuriosiscono moltissimo. Brava!
    A presto!

    • arianna ha detto:

      Ciao Camilla, non ne ho una versione senza burro ma puoi sostituirlo con olio di semi. Ti consiglio quello di girasole, mettine 135 gr e verranno biscotti fragranti come la versione originale!

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