Mini bundt con nevicata di zucchero a velo

Quest’oggi mi trovate ospite nel sito meet your mood, una collaborazione per la settimana retro chic dedicata al natale.
E per loro ho creato questi mini bundt, facili da preparare e molto natalizi con tutto lo zucchero a velo sopra.
Sono soffici soffici e non sono pesanti, potete mangiarli tutti senza accorgervene quindi perfetti in questo periodo dove fra panettoni, pandori e torroni ogni morso ci assicura qualche kg in più da smaltire dopo l’epifania.
Certo, non è che siano il massimo esempio di leggerezza, lo zucchero è ben presente, ma sono piccoli sfizi che potete mangiare senza sentirvi troppo in colpa e scusate se è poco!
A parte questa piccola standing ovation ai bundt, questi dolcetti mi accompagnano da anni nel periodo natalizio, è una ricetta di famiglia che ripesco solo sotto feste e mi sembrava perfetta per il “mood retro-chic”.
Retro perchè, anche se io non sono così vecchia da essere retro, la ricetta lo è. Mia nonna diceva sempre che a natale erano presenti prchè era sua nonna a farle! E chissà sua nonna da chi le avesse imparate! Me lo sono sempre chiesta.
Chic perchè la forma stessa dei bundt mi hanno sempre fatto pensare a dei dolcetti eleganti, che sarebbero piaciuti persino a Chanel!
E per voi invece? Qual’è la pietanza retro-chic delle feste?

Mini bundt con nevicata di zucchero a velo

1 uovo
95 gr di latte
25 gr di maizena
100 gr di farina 00
80 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
15 gr di olio extravergine di oliva
zucchero a velo
In una ciotola miscelare tutti gli ingredienti liquidi mentre in un’altra mescolare quelli secchi.
Unire quindi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare velocemente.
Versate il composto negli stampini (io i mini bund della happyflex) senza superare i 2/3.
Far quindi cuocere per 10-12 minuti in forno già caldo a 180°C.
Non appena saranno pronti lasciarli raffreddare completamente e spolverizzarli di zucchero a velo.

 

Mini bundt snowfall with icing sugar

1 egg
95 grams of milk
100 grams of flour 00
80 g sugar
1 pinch of salt
1/2 teaspoon baking soda
15 grams of extra virgin olive oil
icing sugar

 

In a bowl mix all the liquid ingredients and mix into another dry ones.
Then add the liquid ingredients to the dry ones and stir quickly.
Pour the mixture into molds (I mini bund of Happyflex) without exceeding 2/3.
Far then cook for 10-12 minutes in a preheated oven at 180 ° C.
When they are ready let cool completely and sprinkle with powdered sugar.

10 pensieri su “Mini bundt con nevicata di zucchero a velo

I commenti sono chiusi.