Occhio… alle polpette

Arriva halloween soprattutto per i più piccoli! Ed è proprio a loro che è dedicato questo piatto!
Polpette a forma di occhi, più simpatiche che spaventose in verità!
Ma halloween è anche questo: tanto divertimento!
Come ogni anno avrò il citofono bollente e pieno di vocine che mi fanno “dolcetto o scherzetto”? E come ogni halloween mi dispiace non poter dare a quei bambini una fetta di torta fatta in casa ma si sa, se sono estranei… e chi si fida! Peccato, però mi consolo con i conoscenti, almeno a loro posso dare quello che voglio!
L’anno scorso con la festa tutta allestita un gruppetto di bambini era entusiasta della casa “a tema” e mi hanno fatto mille domande! Mi sono divertita più io di loro, ma questo non lo sapranno mai! Quest’anno li deluderò, ma pazienza, vedrò di farmi perdonare con una valanga di dolcetti!
Tornando alle polpettine, sono facilissime da fare, in forno si cuociono praticamente da sole con l’unica accortezza di mettere il formaggio alla fine e controllarlo in cottura. Le olive poi si terranno da sole sul formaggio fuso!
Ho voluto accompagnarle con dei peperoni arrosto per dare un po’ di colore al piatto, ma con le polpette sta bene qualsiasi contorno dato che sono così versatili!

Polpette di formaggio e olive

400 gr di carne macinata
pangrattato
sale
pepe
1 uovo
scamorza affumicata
olive
Scaldare il forno a 180° C. 
In una ciotola mescolare la carne di manzo con il pangrattato, il sale, il pepe e l’uovo. Formare delle palline. 
Tagliare il formaggio a fettine e metterlo delicatamente su ogni polpetta. Cuocere scoperto da 20 a 25 minuti. 
Sfornare e mettere una fetta di oliva sopra il formaggio su ogni polpetta.

Halloween Eyeballs

beef 
bread crumbs
salt 
pepper 
1 egg
cheese stick
olive slice

Heat oven to 375°F. 
In large bowl, mix beef, bread crumbs, salt, pepper and eggs. Shape into balls, place in pans. 
Cut each cheese stick into 6 pieces. Gently press a piece of cheese into each meatball. 
Bake uncovered 20 to 25 minutes or until meatballs are thoroughly cooked and no longer pink in center. 
Place olive slice over cheese on each meatball. 

12 pensieri su “Occhio… alle polpette

  1. Claudia ha detto:

    Ma che pauraaaaaa…. è un complimento per te.. sei riuscita nel tuo intento!!!! sembrano occhi sul serio.. fanno impressione.. Però sfiziosi!!!!! smack e buon lunedì 🙂

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