Il dolce da pic nic

Tutti pronti per domani? Che fate di bello?
Noi andiamo a fare un bel pic nic ^^
E sono due giorni che impacchetto la roba da portarmi dietro per il cestino!
Ma a parte i piatti classici e quelli di cui non se ne può fare a meno (leggi: le fragole!) ho pensato che sarebbe stato carino avere anche un dolcetto da gustare in pieno sole e tranquillità!
E non c’è niente di meglio che squagliare un po’ di cioccolata per un tocco di sana golosità!
Oggi quindi vi propongo un bicchierino, da lasciare in freezer fino all’ultimo minuto per poterlo gustare a fine pasto alla giusta consistenza!
In verità è un bicchierino che ho già fatto e rifatto diverse volte e ogni volta aggiungo un pezzo o un ingrediente nuovo!
La base è sempre la stessa, la classica crema al limone, l’aggiunta stavolta viene dal cioccolato che ho ricevuto al posto delle uova per pasqua (ma voi potete usare anche le uova di pasqua) e dalle codette avanzate per la festa di Cecilia.
E ora… buon pic nic a tutti!

Bicchierini di crema al limone e cioccolato

80 gr di farina 00
150 gr di zucchero
450 ml di latte
50 ml di succo limone
la buccia di un limone
1 uovo intero
2 tuorli
cioccolata
codette

Grattugiate la buccia di limone, spremetelo e filtrate il succo. Mettete in una pentola di acciaio lo zucchero,la farina setacciata e la buccia grattugiata del limone.
Aggiungete l’uovo intero e i due tuorli. Versate il latte a filo e mescolate con una frusta. Aggiungete anche il succo di limone,date una mescolata e ponete la pentola sulla fiamma.
Con un pelapatate tagliate la buccia di limone lavato e aggiungetelo alla crema
Lasciate cuocere la crema di limone mescolando continuamente finché non si sarà addensata,ci vogliono pochi minuti. Quando la crema di limone sarà bella densa,spegnete la fiamma,togliete la buccia di limone, copritela con la pellicola e fatela raffreddare.
Quando è solida aggiungete qualche cucchiaio di cioccolato sciolto e lasciate raffreddare. Decorare con codette.

Shorts lemon cream and chocolate 

80 grams of flour 00 
150 grams of sugar 
450 ml of milk 
50 ml of lemon juice 
zest of one lemon 
1 whole egg 
2 egg yolks 
chocolate 
tails 
Grate the peel of lemon, squeeze it and strain the juice. Put in a steel pot sugar, flour and lemon zest. Add the whole egg and two egg yolks. Pour the milk and stir with a wire whisk. 
Also add the lemon juice, give it a stir and put the pot on the flame. 
With a vegetable peeler, cut the lemon peel and add to the cream washed 
Simmer the lemon cream, stirring constantly until it thickens, it takes a few minutes. 
When the lemon cream is pretty thick, turn off the heat, remove the lemon peel, cover with plastic wrap and let cool. 
When it is solid, add a few tablespoons of melted chocolate and let cool. Decorate with tails.

10 pensieri su “Il dolce da pic nic

  1. Vale - omini pasticcini ha detto:

    ciao!!=)
    complimenti che bel blog!!
    e poi un dolce da pic nic è perfetto col sole che (si spera) sta per arrivare assieme alla primavera!!=)
    mi sono unita a tuoi lettori fissi!
    se ti va passami a trovare e se ti piace e vuoi ricambiare io ne sarei felicissima!=)
    a presto buona serata baci vale

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