Di paragoni fra genitori e ricordi

Ebbene lo ammetto, questa settimana mi sto facendo una serie di piatti che mi coccolano proprio. 
Fatta la prima, arrivo anche a farvi la seconda confessione: mio marito riesco a farlo abbonire su zuppe e piatti in cocotte soprattutto quando sto male quindi… ne ho decisamente approfittato!
Ok, mi sento meglio ora. Almeno voi sapete tutto. Cecilia anche, poi ne riparliamo su quando sarà un po’ più grandina e vediamo dalla parte chi chi starà. E’ femmina, quindi mio marito parte avvantaggiato. E poi anche io ho sempre avuto un debole per il mio papà. Però ora che sono “grande” ma soprattutto mamma, inizio a vedere con più chiarezza i motivi dietro questa scelta. Mio padre mi faceva fare tutto quello che volevo, mi portava in giro e al lavoro con lui l’estate. Qualsiasi cosa volessi non riusciva a dirmi di no. Con queste premesse è facile avere un favorito, no?
La mamma invece era quella che stava, come me anche lei ha lasciato il lavoro per dedicarsi a tempo pieno a me. Però era quella che dava le regole, i “no” venivano da lei. Ed era severa. 
Ora mi sto immedesimando in mia madre ogni giorno di più e capisco tante cose che all’epoca mi sfuggivano. Capisco la stanchezza a fine giornata quando proprio non ne puoi più di giocare e stare a quattro zampe. Capisco la rabbia e la delusione quando un piatto viene rifiutato. E penso al futuro, chissà Cecilia cosa pensa e cosa penserà di noi crescendo. Chissà.

Per ora mi godo la sua mammosità, e quando sono stanca spesso mi costringo a sforzarmi per fare quell’ultima corsa a carponi solo per vederla ridere e cercarmi. Non so quanto durerà la sua mammosità e se ci penso già mi manca.

Cocottine ripiene con peperoni e zucchine

2 peperoni
1/2 cipolla
1 zucchina
passata di pomodoro Mutti
sale
pepe
olio evo
1 albume

Tagliare a cubetti le verdure e irrorarle con olio e passata di pomodoro. Salare e pepare e disporre nelle cocottine.
Con la pasta sfoglia formare un coperchio e spennellarlo con l’albume. Cuocere per 20-25 minuti a 180°C.

Cocottine stuffed with zucchini and peppers

2 peppers
1/2 onion
1 zucchini
tomato sauce Mutti
salt
pepper
extra virgin olive oil
puff pastry
1 egg white

Dice the vegetables and sprinkle with olive oil and tomato sauce. Add salt and pepper and place in ramekins.
With the pastry to form a lid and brush with the egg white. Bake for 20-25 minutes at 180 ° C.

8 pensieri su “Di paragoni fra genitori e ricordi

  1. Kittys Kitchen ha detto:

    Giusto approfitta della mammosità fino a quando si può! 🙂
    Intanto mi coccolo anche io con questa preparazione che incontra anche il mio gusto.
    Un bacio grande
    Elisa

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