Pasta e lenticchie

E si inizia lo svuotamento del frigo, della dispensa e… del freezer! Se penso che dovrò stare tre giorni senza frigo mi prende un colpo! E se penso anche che dovrò sbrinarlo… mi vengono i brividi! Per mia fortuna ho trovato un interessante articolo fresco fresco su come procedere, per chi lo volesse leggere è qui.
Di certo sarà una vera rottura ma vabbè, si farà, come sempre d’altronde, se una cosa si deve fare… si fa!
Quindi questa settimana vi beccate qualche ricetta con quello che ho da smaltire, per iniziare queste lenticchie che nemmeno mi ricordavo di averle comprate. Meno male che erano legumi secchi!!

Pasta e lenticchie

1/2 cipolla
sedano
burro
300 gr di lenticchie
3 bicchieri di brodo
180 gr di pasta (io spaghetti spezzati)
parmigiano grattugiato
Tagliare sedano e cipolla e metterli in una pentola con l’olio e il burro. Regolare di sale e pepe, aggiungere le lenticchie, il brodo e coprire con il coperchio, circa 30 minuti.
Quando le lenticchie sono cotte aggiungere la pasta e cuocere per il tempo di cottura indicato.
Servire con abbondate parmigiano. 

Pasta and lentils

1/2 onion
celery
butter
4 tablespoons of extra virgin olive oil
300 grams of lentils
3 cups of broth
180 grams of pasta
grated Parmesan cheese
Cut celery and onion and place in a saucepan with the oil and butter. Season with salt and pepper, add the lentils, broth and cover with the lid, about 30 minutes.
When the lentils are cooked, add the pasta and cook for the cooking time indicated.
Serve with plenty of parmesan cheese.

6 pensieri su “Pasta e lenticchie

  1. veronica ha detto:

    dai svuotare il frigo vuol dire che ci si avvicina al capolinea nel trasloco. Me le becco cvolentieri le ricette con le cose che hai da smaltire se sono cosi' buone come questa.Baci cara.

I commenti sono chiusi.