Biscotti con gocce di cioccolato

Facciamo iniziare la settimana con una cosina dolce dolce. Un po’ per cambiare routine, un po’ per salutare questo autunno!
E tanto per cambiare abitudini ieri mi sono messa a fare una cosa che mai avrei creduto possibile: ho preso in mano le pareti di casa! Nel vero senso della parola!! Se aspettavo mio marito era probabile che uscivamo da questo appartamento senza averlo ripulito o per lo meno senza esserci fatti spennare da qualche imbianchino. E invece dato che ho smontato gran parte dei mobili (Cecilia ovviamente ha fatto il lavoro pesante!!) sapevo che c’erano solo i buchi dei quadri da stuccare e riverniciare, per il resto la casa è pulita. D’altronde sono solo 2 anni che abito qui e, dati i miei vicini curiosoni, ho delle belle tende pesanti alle finestre che non hanno fatto lasciare l’alone ai mobili (e nemmeno fatto entrare molta luce a dire il vero!). Quindi, armata di coraggio perchè l’ho visto fare in più e più cantieri ma mai fatto in prima persona, mi sono girata casa con stucco e spatolina. Aspetto domani per dargli un tocco di vernice e poi aspetto di vedere se sono stata brava o se ci sono da fare i ritocchi… ai miei ritocchi!
Data la fatica ovviamente mi sono rifatta con dei biscotti veramente veloci!

Biscotti con gocce di cioccolato

250 gr di farina per dolci e sfoglie molini rosignoli
150 gr di burro
100 gr di zucchero
50 gr di gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di lievito Paneangeli
1 pizzico di sale

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. A parte mescolare la farina con il lievito e il sale. Unire i due composti. Aggiungere la vaniglia e le gocce di cioccolata. 

Formare delle palline da appiattire con le mani e infornare per 20/25 minuti a 150°C. Appena sfornati sembreranno morbidi ma raffreddandosi si solidificano.

Cookies with chocolate chips

8 oz flour
5 oz butter
3 oz sugar
2 oz chocolate chips
1/2 teaspoon baking powder
1 teaspoon vanilla extract
1 pinch of salt

Mix the butter with the sugar until the mixture is creamy. In separate bowl mix the flour with the baking powder and salt. Combine the two mixtures. Add the vanilla and chocolate chips.
Shape into balls, then flatten and bake for 20/25 minutes at 300° F.

8 pensieri su “Biscotti con gocce di cioccolato

  1. elenuccia ha detto:

    Ho aiutato mio padre ad imbiancare casa mia ma non ho mai stuccato le pareti. Mi piace fare i lavoretti di casa, ma certo ci vuole un po' di esperienza.
    E dopo la fatica un dolcetto è d'obbligo

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