Pastina con prosciutto cotto

Oggi sono di corsa. C’è la lavatrice da fare, i panni da stirare e il pensiero di una valigia da preparare.
Una valigia? Eh si, niente viaggi all’estero per ora ma un bel ritorno a casa dei miei per Pasqua.
D’altronde i nonni non vedono la nipotina da natale e inizia a mancargli.
E dato che proprio ieri al telefono con mia madre parlavamo di questa mia piccola buongustaia e dei suoi piatti preferiti, mi ha ricordato che il prosciutto, che adora, non ve l’ho ancora messo.
E allora eccolo qui, mescolato in una pastina e tanto buono che quasi quasi lo afferra con le manine prima del cucchiaino!

Ingredienti:
– 5 cucchiai di pastina
– 80 gr di prosciutto cotto
– 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
– 100 ml di acqua oligominerale

Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua e nel frattempo tagliate a pezzetti piccolissimi il prosciutto cotto.
Far cuocere la pastina e, a cottura ultimata, mescolarla con il prosciutto aggiungendo un cucchiaino di olio evo.

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