Cocotte di cioccolato con cuore caldo

Piena di belle idee per la festa di oggi pomeriggio del cecio di casa, ecco che inizio la giornata con la prima coccola.
Questa sarà solo per noi, prima di mettermi a impastare, triturare, sminuzzare e infornare. Svegliandomi mi sono detta che avevo bisogno di una bella carica! E cosa c’è di meglio della cioccolata? 
Però presa da mille cose per la festa non potevo limitarmi a mangiare cioccolata e basta. Dovevo fermarmi per fare il punto della situazione. Allora ecco l’idea. Veloce veloce, buona buona e mentre si cuoce si lavano le stoviglie sporcate. 
Mangiata bella calda davanti l’elenco delle cosa da fare e da preparare. Al primo assaggio si pensa ancora alla festa, al secondo solo alla cioccolata!

Ingredienti: 
– 150 gr di cioccolato fondente Peyrano
– 80 gr di burro
– 20 gr di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli
– 2 uova
– 90 gr di zucchero
a velo
– vanillina
– cacao in polvere

Procedimento:
Mettere il cioccolato tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria e aggiungere il burro.

In una ciotola rompere le uova, aggiungere la vanillina e lo zucchero e sbatterle fino a che il composto diventi gonfio, poi unire il composto di cioccolato e burro, sempre sbattendo, insieme a la farina e il cacao. 
Imburrate e ricoprite di cacao le cocotte, riempitele per ¾ e infornatele in forno già caldo a 180° per 13 minuti.

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