Zuppa piselli e patate

Oggi inizia il carnevale! E ve lo dico sulle note di “Ken il guerriero, Tough Boy”, canzoncina che fa ballare Cecilia come una matta!
Non potendo ancora il festeggiare mangereccio con la mia diecimesenne ho deciso di metterle un po’ di colore nel piatto. Non saranno frappe o castagnole ma la vellutata è stata apprezzata. Forse anche per la canzone messa mentre la preparavo.

Ingredienti:
– 4 cucchiai di piselli secchi spezzati

– 1 patata media
– 100ml di brodo vegetale
– olio evo
– parmigiano reggiano

Procedimento:
Mettete la patata a lessare con i piselli. Quando è bella morbida frullatela con il brodo vegetale fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Servite con un cucchiaino di olio a crudo e parmigiano.

4 pensieri su “Zuppa piselli e patate

I commenti sono chiusi.