Collaborazioni: molini rosignoli

Inizio oggi una collaborazione con l’azienda Molini Rosignoli, che mi ha fornito 8 kg di farine (insieme alla brochure, una penna e un grembiule con il logo aziendale) per uso domestico. 

8kg divisi in 4 tipi di farina, così da poter provare la qualità e la varietà dei loro prodotti.
Su ogni farina è specificata la produzione: pizza, pane, pasta fresca e gnocchi, sfoglie e dolci.
Così non ci si può sbagliare, e sulla brochure si leggono le caratteristiche e la forze di ognuna. 
Cambiano fra loro, leggermente ma cambiano, e questo è dato dalla scelta delle materie prime diversa per ciascun tipo di lavorazione.

A breve le mie prime ricette, dolci e salate. E anche la pizza, dato che non la faccio da tantissimo tempo!