Primo risottino con crescenza

E stavolta è il turno del risottino!
Certo, non è riso come il nostro ma quello per bambini, ma alla fine il sapore è davvero simile!
Per questo primo assaggio ho voluto aggiungere più sapore cuocendolo nel brodo vegetale, e il cecio ha apprezzato!!

Ingredienti:
– 200 ml di brodo vegetale

– 4 cucchiai di riso per bambini
– olio evo
– parmigiano
– 80gr di crescenza

Procedimento:
Mettete il brodo sul fuoco e aggiungete il riso seguendo i tempi di cottura indicati. Quando è morbido spegnete il fuoco, aggiungete la crescenza e mescolate fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Servite con un cucchiaino di olio a crudo e parmigiano a pioggia.