Budino al cioccolato

Uno sfizio che mi sono voluta togliere. Un budino che è venuto un po’ per caso mentre pasticciavo con la cioccolata!

Ingredienti:

– 20 gr. di farina 
– 200 ml di latte 
– 30 gr. di cacao amaro 
– 30 gr. di burro
– 1/2 tavoletta di cioccolato fondente

Preparazione:
Far sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria. Aggiungere il cacao e mescolare bene. Togliere dal fuoco e aggiungere a poco a poco lo zucchero e la farina setacciata.
Fare intiepidire il latte e versarlo a filo, sempre mescolando.
Rimettere il pentolino sul fuoco e portare a bollore. Cuocere per due minuti e aggiungere il cioccolato sminuzzato.

Versare il composto negli stampi (o in bicchierini, nel mio caso).
Far raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero.