Fagottini di pollo arrotolati con patate arrosto

E’ un periodo che sono di secondi. Carne, pesce, crumble di verdure… ma la pasta che fine ha fatto?? Devo rimetterla nella mia dieta mediterranea!

Ingredienti (2per):
– 2 sovracosce di pollo
– 4 fette di bacon
– sale
– pepe
– olio evo
– burro
– 4 patate medie
– rosmarino
– bacche di ginepro


Procedimento:
Avvolgere le sovracosce di pollo con le fette di bacon, mettere un rametto di rosmarino e legare con lo spago.
Pelare e tagliare le patate e metterle in una pirofila con uno spicchio d’aglio e dell’olio.
Mettere la carne nella pirofila e aggiungere dei fiocchetti di burro, altro rosmarino e le bacche di ginepro.
Infornare a 180°C per circa 50 minuti.