Muffins ai mirtilli

 E’ inutile girarci intorno. Posso fare mille varianti di dolci con la frutta ma continuano a non piacermi. Però questi avevano davvero un aspetto invitante! Meno male che c’è mio marito per i dolci alla frutta!

Ingredienti:

– 70 gr di burro
– 90 gr di zucchero di canna
– 225 gr di farina
– 1 bustina di lievito
– 285 gr di latte
– 24 mirtilli
– 2 uova

Procedimento:

Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare. 
A parte sbattere le uova con lo zucchero e versarle sul composto. Unire il burro fuso e i mirtilli mescolando lentamente. Riempire i pirottini fino a 3/4 della loro altezza. 
Infornare a 210° per 10 minuti e lasciarli dentro a forno spento e aperto a metà per altri 10 minuti.