Crumble di macinato e broccoli

La strana coppia. Questo è il vero nome che darei a questo crumble. Ma la strana accoppiata è più che riuscita. Anche se si trattava di avanzi. Anche se è stata preparata in pochi minuti. Anche se… incredibilmente era più che buona!

Ingredienti:
– 1/2 kg di broccoli
– 1/2 kg di carne macinata
– 1/2 scalogno
– 6-8 foglie di salvia
– olio extra vergine di oliva
– 200 g di grana padano grattugiato
– 150 g di farina
– 80 g di burro
– sale
– pepe

Procedimento:

Preparate le briciole da usare come copertura mescolando con la punta delle dita il burro con la farina e il formaggio.
Tritate lo scalogno e la salvia e fateli appassire in padella con l’olio, aggiungete i broccoli (io li avevo già pronti) e fate stufare. Aggiungete il macinato, regolate di sale e pepe e mettete il composto nella pirofila.
Coprite con le briciole e infornate a 180°C per circa 20 minuti, finché la crosta non sarà dorata.