Quiche ai 3+1 formaggi

Le quiche veloci di inizio settimana sono così piaciute che ho voluto bissare con una versione ai 4 formaggi. Ma, non piacendomi il gorgonzola, ho optato per una versione ai “3 formaggi+1”.
A voi la ricetta!

Ingredienti: 
– 2 uova
– 200 ml di panna

– 50 g di fontina
– 50 gr di mozzarella
– 50 gr di parmigiano 
– 1 sottiletta per ogni quiche
– noce moscata
– olio
– sale
– pepe
Procedimento: 
Tagliate la fontina a dadini, e la mozzarella a fette. Mettete quest’ultima a sgocciolare per qualche minuto. Sbattete le uova in una ciotola con il parmigiano grattugiato e la panna. Distribuite fontina e mozzarella negli stampi, versate il composto di uova e parmigiano, coprite con un foglio di carta di alluminio e infornate a 190 C per 30 minuti. Levate, adagiate le sottilette su ogni quiche e lasciate raffreddare.