Crema di riso con patata, carota e zucchina

Dopo una settimana di solo brodo si possono mettere le verdure. C’è chi le introduce una alla volta, non per vedere se si è allergici, per quello basta la reazione al brodo, ma per capire se il trio è di gradimento!
Io non ho avuto problemi e le ho messe insieme. E dopo 4 giorni al posto del parmigiano ho messo la ricotta. 
E il cecio di casa ha gradito!

Ingredienti

– 1 patata
– 1 carota
– 1 zucchina
– 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di parmigiano reggiano o di ricotta di capra (più digeribile)
– 1 lt di acqua oligominerale
– 4 cucchiai di crema di riso

Procedimento:

Mettere a bollire una patata, una carota e una zucchina (pelate carota e zucchina e lavate bene la patata). Dopo 40 minuti togliere dal fuoco e filtrare il brodo.
Schiacciare le verdure e metterle nel brodo.
Prenderne da parte 200 ml e aggiungere la crema di riso, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e uno di parmigiano o ricotta.


Ps: 
Ricordate che c’è la patata lessa che si fa subito cattiva. Un consiglio per verificare è di… annusarla! Come dice mia madre, la patata è da naso!!