Salsa per brasato

Ogni volta che cucino la carne penso che non ci sia niente di meglio di una salsa per accompagnare il suo sapore… e anche stavolta mi sono messa alla ricerca di una salsina per il mio brasato!

Salsa per brasato

1 fetta di pane in cassetta
2 cucchiai di aceto
1 dl di brodo vegetale
Tagliate il pane in pezzi, mettetelo nel mixer aggiungendo aceto e brodo e mandate il mixer finchè la salsa non risulta omogenea.
Volendo si può sostituire il brodo con il sughino della carne cucinata.

Sauce for braised

1 slice of bread loaves
2 tbsp vinegar
3 oz vegetable stock

Cut the bread into pieces, put it in the mixer adding broth and vinegar and mix until the sauce is smooth.
If you want you can replace the vegetable broth with the sauce stand cooked flesh.