Pasta con filetti di triglia profumati al limone e timo

Il pesce cerco sempre di camuffarlo il più possibile. Lo ammetto, non ne sono un’amante, il problema è vivere con una persona che lo è. E allora? Via ai compromessi!

Ingredienti (2per):
– 160 gr di pasta
– 150 gr di triglie
– 1/2 scalogno
– 2 cucchiaini di timo
– panna
– 1 cucchiaio di limone 
– scorza del limone

Procedimento:
Scottate le triglie in padella con un filo di olio e lo scalogno tagliato, sminuzzatele con un mestolo di legno, aggiungete la scorza di limone, la panna e il timo.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e ripassate in padella con il condimento.