Salsa di pomodorini e capperi

E’ vero che io e le triglie non andiamo molto d’accordo ma non vedo perchè privare anche mio marito di uno dei pesci che mangia davvero con gusto! Solo per lui questa ricetta contiene anche un altro ingrediente che proprio non riesco a farmi piacere: i capperi!

Salsa di pomodorini e capperi

10 pomodorini
1 cucchiaio di capperi
aglio
olio
pepe
In una padella soffriggere l’aglio con l’olio e schiacciare i pomodorini con la forchetta finchè non sono ben cotti. Mettere il sugo in un contenitore, aggiungere i capperi e frullare il tutto.
Potete servire questa salsa fredda o aggiungerla per ultimare la cottura del pesce.

Sauce of cherry tomatoes and capers

10 cherry tomatoes
1 tblsp capers
garlic
oil
pepper
In a pan fry the garlic in the oil and crush the tomatoes with a fork until they are thoroughly cooked. Put the sauce in a container, add the capers and mix all together.
You can serve this cold sauce or add it to finish cooking the fish.