Crema di carote e patate

Questa settimana inizia particolarmente fredda perciò… perchè non approfittare del tempo per concederci una crema da gustare calda in attesa del ritorno del sole?

Crema di carote e patate

Ingredienti (2per):
– 150 gr di carote
– 2 patate medie
– 1 spicchio di aglio
– 1/2 l di latte
– dado
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:
Sbucciate e tagliate a pezzetti patate e carote. Mettete un tegame sul fuoco con l’olio e l’aglio, poi le carote e le patate. Aggiustate di sale e di pepe.
Bagnate il tutto con il latte, aggiungete il dado, mettete il coperchio e cuocete per almeno 30 minuti mescolando spesso.
Al termine della cottura frullate il tutto, aggiungendo olio se necessario.
Servite con crostini di pane tostato.