Pasta paglia e fieno al sugo di pesce spada

Adoro il pesce spada affumicato, ne basta qualche fetta per aggiungere sapore a qualsiasi piatto e renderlo speciale! Stavolta ho voluto provare una banale pasta e devo dire che il risultato è stato molto oltre il banale!

Pasta paglia e fieno al sugo di pesce spada

Ingredienti (2per):
– 200gr di pasta
– 200 g di pesce spada a fette
– passata di pomodoro
– 1/2 cipolla
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:
Tritate la cipolla e fatela appassire con 2 cucchiai di olio. Sciacquare le fette di spada, asciugatele, tagliatele a pezzetti e fatele insaporire nel soffritto. Aggiungete la passata e mescolate. Nel frattempo mettete su l’acqua per la pasta.
Scolate la pasta, aggiungetela al sugo, pepate e servite.