Fusilli ai porri

Ho passato una vita a evitare i porri ed è bastato un assaggio al ristorante per farmi cambiare idea! Non li avevo mai mangiati solo perchè non mi piaceva il loro odore e invece sono davvero buoni! Quando si dice cosa si perde ad essere testardi!!

Fusilli ai porri

Ingredienti (2per):
– 200 g di pasta corta
– 1 porro
– parmigiano grattugiato
– 100 ml di latte
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:
Lavare i porri, togliere la parte finale e tagliarli a rondelline. In una padella versatere l’olio, aggiungetevi i porri e dopo qualche minuto il latte mescolando bene.
Aggiungere una manciata di parmigiano e se occorre un po’ d’acqua.
Nel frattempo cuocere la pasta e appena scolata versatela nella padella con il resto del parmigiano. Mantecare e servire con un pò di pepe.