Cocktail di gamberetti

Questo antipasto è l’unico che non mi stanco mai di mangiare anche se è a base di pesce! Ma sfido a dirmi che non vi piace, è un classico ma è buonissimo e di grande effetto!!

Cocktail di gamberetti
Ingredienti (4per):
– 400gr gamberetti
– lattuga
– prezzemolo
– salsa cocktail

Procedimento:
Per questo cocktail si possono usare i gamberetti belli, pronti e sgusciati o, se ne avete tempo e voglia, lavare, sgusciare e lessate i gamberetti in acqua salata per 2-3 minuti.
Lavare ed asciugare alcune foglie di lattuga che vi serviranno da base per il cocktail e tagliane altre finemente.
In una ciotola versare la salsa e mescolarla con l’insalata tagliata, aggiungere i gamberetti lasciandone un paio per guarnizione, mettere dentro le coppette e servire.

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