Orecchiette alla crema di spinaci e speck

Avendo delle orecchiette e zero voglia di fare una pasta al sugo ne ho approfittato per fare una pasta veloce frullando gli spinaci che mi erano avanzati da ieri sera, il risultato mi ha decisamente soddisfatta!

Orecchiette alla crema di spinaci e speck

Ingredienti (2per):
– 250 gr orecchiette
– 250 gr circa crema di spinaci
– 1 fetta di speck
– cipolla
– olio
– sale

Procedimento:
Mentre mettete su l’acqua per la pasta fate rosolare la cipolla con un pò di olio, lo speck e regolate di sale. Quando lo speck si è abbrustolito aggiungete la crema di spinaci.
Scolate la pasta, saltatela in padella con la crema e servite!