Pipe rigate alla crema di peperoni e basilico

Il mio ultimo rametto di basilico ho voluto coglierlo fresco ma poi l’ho congelato… ieri l’ho “ritrovato” nel freezer e ho pensato bene di scongelarlo anche se non sapevo bene come si fosse conservato perciò ho provato una ricetta di frizzifrizzi e devo dire che ha riscosso un enorme successo!!

Pipe rigate alla crema di peperoni e basilico

Ingredienti (2per):
– 250 gr di pasta
– 1 peperone
– aglio
– basilico
– sale
– olio

Procedimento:
Mentre si mette sul fuoco l’acqua per la pasta tagliare a pezzi il peperone e mettetelo a soffriggere per insieme ad olio e aglio.
Passate al frullatore il soffritto insieme alle foglie di basilico finchè non diventa una crema.
Quando la pasta sarà pronta, scolate, aggiungete la crema e servite.