Petto di tacchino e melanzane

Gli avanzi salvano un pranzo o una cena quando il tempo manca… niente di più vero!!! Se poi ci si aggiunge un qualcosa per renderli più appetitosi anche meglio!

Petto di tacchino e melanzane

Ingredienti:
– un petto di tacchino
– melanzane a tocchetti
– olio

Procedimento:
Saltate in padella il petto di tacchino fatto a pezzi con un poco di olio, aggiungete le melanzane a tocchetti e scaldate per una decina di minuti!