Ossobuchi con zucchine

La cosa bella dell’essermi trasferita a Milano è che trovo sempre gli ossobuchi in offerta al banco carne! E, siccome li adoro, li faccio sempre volentieri!
Stufa di farli alla milanese ho provato a cuocerli aggiungendo all’ultimo le zucchine e devo dire che è stato un vero successo!

Ossobuchi con zucchine

Ingredienti (2per):
– 2 ossobuchi
– 4 zucchine
– olio
– sale
– pepe
– vino
– burro

Procedimento:
Infarinare gli ossobuchi e metteteli in una padella con del burro. Condite con sale e pepe e bagnateli con il vino bianco. Lasciar cucinare con coperchio finchè non sono quasi cotti.
Nel frattempo lavate, tagliate le zucchine e saltatele in padella con l’olio.
Quando gli ossobuchi sono pronti aggiungete le zucchine e lasciate insaporire per 5 minuti.

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