Cous cous

Una delle cose di cui vado matta è il cous cous, ma non mi ero mai cimentata fra i fornelli con questa deliziosa ricetta quindi ieri sera mi sono armata di pazienza e pentole e ho iniziato a cucinare!

Cous cous

Ingredienti (2per):
– cous cous precotto
– 2 zucchine
– 1 melanzana
– 2 peperoni rossi
– 2 petti di pollo
– ceci
– peperoncino
– aglio
– sale
– olio

Preparazione:
Iniziate a cucinare tutte le verdure tagliate (le melanzane a tocchetti, zucchine e peperoni a strisce) e i ceci in una padella con olio, uno spicchio d’aglio e il peperoncino per circa 15 minuti, fino a che saranno cotte, poi salate e spegnete il fuoco.
In un’altra padella mettete il petto di pollo a tocchetti con un pò di olio e lasciare cuocere.
Mettete il cous cous in una padella capiente con due cucchiai di olio, mescolate e spegnete il fuoco. Aggiungete circa un litro di acqua e continuate a mescolare.
Aggiungere il pollo nella padella delle verdure, dopo un paio di minuti aggiungere anche il cous cous e spegnere il fuoco.