Charlotte al caffè

Nel 2008 volevo fare una sorpresa alla mia mamma per il giorno del suo compleanno e, mentre lei era in sala con i vari parenti mi sono chiusa in cucina per farle questa torta e… devo dire che non era male!

Charlotte al caffè

Ingredienti:
– 20 savoiardi
– 1/2 l di panna
– 125 gr di burro
– 1 l di latte
– 4 tuorli di uova
– 200 gr. di zucchero
– 4 tazzine di caffè

Procedimento:
Lavorate i tuorli con lo zucchero e il burro fino a renderli ben spumosi.
Foderate con i savoiardi il fondo di uno stampo dai bordi alti e inzuppateli con il caffè.
Versate all’interno il composto, fate un altro strato di savoiardi e uno di composto e chiudete con un ultimo strato di savoiardi.
Mettete in frigorifero per almeno otto ore, poi capovolgete la charlotte su di un piatto e decorate con la panna montata.

Hamburger

Lo so… non ci vuole una laurea né molta maestria per preparare un hamburger ma io li adoro e da quando a San Francisco me li ha fatti mia zia Ivana almeno una volta al mese io li devo fare con la sua ricetta (che è una ricetta banalissima)!
Hamburger

Ingredienti:
– 450gr di carne macinata
– olio
– sottiletta
– bacon

– insalata
– cipolla
– maionese
– ketchup

– panini per hamburger al sesamo

Procedimento:
Tagliare i panini a metà, fare la salsa rosa mescolando maionese e ketchup e spalmarla sulle due fette. Lavare l’insalata, tagliarla e metterla nel panino insieme a delle rondelle di cipolla.
Intanto scaldare l’olio in una padella, con la carne macinata fare gli hamburger e farli dorare a fuoco vivo per qualche minuto girandoli su ogni lato. Quando sono quasi cotti mettere il bacon e la sottiletta sopra, coprire e cuocere a fuoco moderato per 2 minuti.
Adagiarli nel panino, mettere altra insalata e cipolla e chiudere il panino!

Uova con salmone affumicato

Questa ricetta risale al 27 settembre del 2008… ero a casa con il mio ragazzo (il 27 giugno futuro marito!) quando mi sono ritrovata fra le mani il libro “Stuzzichini & Co. Tartine, fingerfood e mignon” e, non avendo tutti gli ingredienti, ho inventato questa variante delle uova al salmone!

Uova con salmone affumicato (4per)

Ingredienti:
– 4 uova
– maionese
– 1 mazzettino di erba cipollina
– 50 g di salmone affumicato
– sale e pepe

Procedimento:
Prendete un pentolino con dell’acqua fredda, immergete le uova e quando l’acqua inizia a bollire contate 6 minuti. Sbucciate le uova, tagliatele a metà e prelevate il tuorlo che amalgamerete insieme a maionese, sale e pepe. Quindi mettete il composto nelle uova, con sopra l’erba cipollina tagliata, e avvolgetele con il salmone affumicato.

Benvenuti ^^

Benvenuti!
Dopo aver aperto blog su (quasi) ogni interesse che ho mi mancava un blog dove parlare dei miei pasticci culinari!
Mi piace stare fra i fornelli e cercare di riuscire a fare bene ogni ricetta… a volte faccio pasticci, a volte disastri, a volte mi stupisco da sola!
Per questo ho deciso di mettere su un ricettario fatto “a pezzi” cioè ricette di mia madre, di mia nonna, delle mie zie, di alcune mie amiche, ma anche quelle prese da giornali e libri e modificate secondo i miei gusti, insomma… di tutto un pò e, dato che la fantasia non mi manca, chissà che non riesca a creare anche io delle ricette commestibili da zero!
Non mancheranno per anche tutti gli altri aspetti della cucina, come recensioni su libri e film o su attrezzi e quant’altro mi passi per la mente!
Cosa dirvi ancora se non buona navigazione!

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